NASA与加拿大航天局合作发起“深空食品挑战赛”

NASA和加拿大航天局合作发起了“深空食品挑战赛”，旨在为长期的深空飞行任务开发新颖的食品系统技术。
图片来源：NASA

在太空旅行期间，身处特殊环境下的宇航员需要全面的营养来维持太空饮食健康，但是，就像我们所有人一样，他们也希望能吃到美味的食物。美国航空航天局（NASA）已经制定了前往火星和更遥远宇宙的长期载人探索任务，相应的也会需要创新且可持续的食品系统来支持宇航员对未知的探索。

因此，NASA与加拿大航天局（Canadian Space Agency）合作举办了“深空食品挑战赛”（Deep Space Food Challenge），挑战赛的目的是开发新颖的食品生产技术或系统，在所需资源最少、浪费最小的前提下，为长期的人类航天探索任务提供安全无毒、营养全面且色味俱佳的食物。

NASA华盛顿总部空间技术任务部（Space Technology Mission Directorate）副部长吉姆·路透（Jim Reuter）表示：“我们非常高兴能与加拿大航天局合作应对这一挑战，同时将食品技术生产推向更广的范围，帮助我们未来的太空探险家保持健康的体格。除此之外，某些创新技术也可能在地球上得到广泛的应用。”

先进的食品系统也将让地球上的人们受益，参与挑战赛的某些解决方案或许能为世界各地的粮食生产带去新的途径，尤其是在环境条件极端、资源稀缺的地区，以及新的种植区域比如城区和因灾害导致关键基础设施被破坏的地区等。

“创办这次深空食品挑战赛的目的，在于动员加拿大人民寻找在深空中生产粮食的创新方法，这也可以帮助那些生活在恶劣环境中的偏远地区的人们，例如加拿大北部地区居民，”加拿大航天局局长丽莎·坎贝尔（Lisa Campbell）说道，“与合作伙伴们一起，我们领导着太空技术的创新，这也将改善加拿大人民的生活。”

深空食品挑战赛

通过设计能够给未来长期空间探索任务的宇航员提供充足营养的食物系统，美国感兴趣的参赛者可以在挑战赛的第一阶段中争夺NASA设置的高达50万美元（约合324万人民币）的奖金。根据所展示的技术，可能还会进行第二阶段的遴选，其中包括厨房演示的评比。加拿大航天局将为来自加拿大的参赛团队举办并行挑战赛，并采用有别于美国的申请和评审程序，奖金也将来自加拿大航天局。来自其他国家的授权团队也可以参加挑战赛，但不具备获得奖金的资格。

挑战赛的主题专家格蕾丝·道格拉斯（Grace Douglas）表示：“我们为宇航员提供的食物须要同时满足人体的能量和营养需求，但我们还想更进一步。太空食品系统的多样性、可接受性（易下咽性）和营养成分，仍存在发展的空间，达到超越维持人体基本所需、能促进心理和生理健康的程度。”道格拉斯是NASA约翰逊航天中心（Johnson Space Center）的高级食品技术首席科学家。此外，食物的准备必须足够简单易行，以免妨碍宇航员主要的研究和探索任务。

深空食品挑战赛是NASA和加拿大航天局的一次共同努力。NASA位于休斯顿的约翰逊航天中心和位于佛罗里达州的肯尼迪航天中心（Kennedy Space Center）的挑战赛主题专家为比赛提供了支持。深空食品挑战赛是NASA“百年挑战赛”（Centennial Challenges）项目的一部分。“百年挑战赛”项目是NASA空间技术任务部“奖项、挑战与众包”（Prizes, Challenges, and Crowdsourcing）计划的一部分，由位于阿拉巴马州汉斯维尔的NASA马歇尔太空飞行中心（Marshall Space Flight Center）负责管理。 NASA将与玛士撒拉基金会（Methuselah Foundation）合作，负责美国和国际参赛团队的监督工作。

视频来源：深空食品挑战赛

想要了解深空食品挑战赛的更多相关信息，请访问：

www.deepspacefoodchallenge.org

想要了解NASA“奖项与挑战”计划的更多相关信息，请访问：

https://www.nasa.gov/solve/index.html

参考来源：

https://www.nasa.gov/directorates/spacetech/centennial_challenges/spacefood/challenge-offers-prizes-for-sprouting-astronaut-food-systems.html